珍藏了，谢谢欣笑。:)

这道虾仁西兰花的另一种做法，取名为“心花怒放”：

材料：鲜虾半斤，胡萝卜一根，西兰花一个，生鸡蛋两只

1.鸡蛋打入碗中，搅匀
2.將剥洗净的虾仁逐只完全浸入蛋液，挂蛋浆，放入锅內热油中。锅內油要多放些，要有能使三四只虾仁放其
中完全浸没量。虾仁颜色会变成黄中托红的鲜亮，取出放盘內待用
3.將胡萝卜切片成菱形，待用
4.洗摘好的西兰花，过沸水，一分钟，待用（沸水中滴油可使蔬菜颜色更鲜亮）
5.综上，之后，將胡萝卜，西兰花混炒（我喜欢放葱姜蒜，少用加工调料），约八成熟，放入待用虾仁，至熟
出锅。

色泽鲜艳，令人开心，食之清爽，营养。

以菜会友，请笑纳！