芳齡十六、目前就讀南加州核桃市核桃高中十一年級的李亭，一九九三年在美國出生，父親李選文來自香港，母親何祖芬畢業於台北市立第一女子高級中學，後來負笈美國攻讀資訊管理。

何祖芬說，李亭自幼即展現活潑外向的個性，除努力學校課業外，對鋼琴、舞蹈、書畫都有興趣並投入許多時間學習，目前是學校舞蹈隊的領隊。

身高一百六十七公分、體重一百一十三磅的李亭在獲選最上鏡頭小姐後興奮的表示，今年七月剛剛回到台灣完成尋根之旅，從北到南的主要風景名勝都已造訪一遍，希望未來有機會能以「台灣妙齡小姐」的頭銜再回到台灣進行公益活動。

二零零八美國「台灣妙齡小姐」選美活動自六月展開以來，共有四十名佳麗報名，其中也有遠道從台北趕來參加的，其次為來自華府與密西根州的佳麗，經過八月三日的初選有十四人入圍，她們分別是湯家韻、卜思龍、鄭夷君、尹理琳、邱潔希、吳小寧、蔡嘉美、李亭、劉琦、張金金、呂理安、李曼綺、李鎧伶及程左容。

「台灣妙齡小姐」的最後決選將於這個月二十三日在洛杉磯華僑文教服務中心舉行，當晚將由評審從才藝表演、儀態、機智問答等項目中選出一位「台灣妙齡小姐」皇后和多位公主。她們未來一年將在「台灣小姐基金會」的安排下，利用課餘參加美國主流社會的各種公益與慈善活動，增加台灣在社區的知名度。